蘭州牛肉拉面，精彩不止一面。11月22日，蘭州日報社全媒體平臺刊發《@蘭州人：你最愛的牛肉拉面館是哪家？快來投票推薦吧！》后，調動起了市民參與的積極性，大家踴躍推薦心目中的蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店。經大數據統計分析，我們將網友推薦次數最多的50家蘭州牛肉拉面店匯總到蘭州市商務局。近日，市商務局、市市場監管局、市文旅局、蘭州牛肉拉面行業協會組成聯合評審組，通過資料審核、現場打分、聯合會審等方式進行綜合評定。等評審結果出爐，蘭州日報社全媒體平臺將在第一時間發布。
值得關注的是，根據《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價標準》，精品店營業面積應在100平米以上，從業人員10人以上，年營業收入達到200萬元以上。店面實行雙商標管理模式，門頭顯著位置同時體現蘭州牛肉拉面“牛頭圖形”區域公共品牌商標和企業自主品牌商標：“牛頭圖形”區域公共品牌商標由白色底色為主、“牛頭圖形”＋“蘭州牛肉拉面”字樣的圓形或方形燈箱構成，尺寸不小于門頭總面積的五分之一。企業自主品牌商標使用規范，不涉及商標侵權等相關問題，門頭文字書寫規范、工整、醒目，整體設計獨特美觀。
蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店內需設有專柜展示推介“蘭味”特色商品。
除了品質標準、服務標準、環境標準、衛生標準外，《蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價標準》還對文旅融合標準有具體的要求：店內裝修應具有濃厚的蘭州歷史文化氛圍，充分體現黃河文化、絲路文化、多民族文化和百年牛肉拉面非遺文化等宣傳要素，有蘭州文旅特色地標、旅游景點等相關元素的圖片、文字、資料等；店內滾動播放蘭州文旅宣傳片和蘭州牛肉拉面宣傳片，在醒目位置主動擺放蘭州文化旅游宣傳手冊和旅游景點線路圖等宣傳資料；店內設有專柜展示推介蘭州牛肉拉面預包裝產品、牛肉拉面伴手禮、三炮臺、蘭州百合、苦水玫瑰等特色文創產品和“蘭味”特色商品。
店內裝修應具有濃厚的蘭州歷史文化氛圍
據此標準，蘭州人家門口的一些小面館雖然味道不錯，推薦的人也不少，但硬件沒有達標，將被一票否決。通過公開公正地綜合評定，更好地規范和提升我市牛肉拉面堂食門店的服務質量和管理水平，滿足游客高質量、高品位品嘗蘭州牛肉拉面的體驗需求，不斷擴大蘭州牛肉拉面美譽度和影響力。(蘭州日報社全媒體記者 劉蔚霞 文/圖)