蘭州，黃河唯一穿城而過的省會(huì)城市。黃河猶如一條金黃色的絲帶鋪展向東，在蘭州東北部20公里處的皋蘭縣什川鎮(zhèn)調(diào)皮地掉頭北上，這道彎成就了此處肥沃的土壤、充足的水源，還孕育了萬畝古梨園。
2025年5月19日，這片鑲嵌著近萬株百年古梨樹的土地，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)”。從明代先民的拓荒智慧到當(dāng)代“古法+科技”的創(chuàng)新管護(hù)，從單一果農(nóng)經(jīng)濟(jì)到農(nóng)文旅融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，什川古梨園用600余年的生態(tài)實(shí)踐，為世界農(nóng)業(yè)文明保護(hù)與發(fā)展提供了“中國方案”。
千年古梨樹下的農(nóng)耕密碼
什川古梨園總面積12000余畝，核心區(qū)現(xiàn)有9423株百歲梨樹，它們沿黃河階地鋪展，虬枝盤曲如青銅雕塑，最年長的“樹王”已近500歲高齡。這些“活文物”，至今仍保持著年均250公斤的掛果能力，盛果期單株最高產(chǎn)量可達(dá)800公斤，年總產(chǎn)量超過100萬公斤。而這一綠色奇跡的背后，是什川果農(nóng)世代相傳的獨(dú)特栽培技藝。
據(jù)蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心果樹站站長張文利介紹，什川古梨園利用黃河階地高差，形成了“上林下田”的立體格局，既防風(fēng)固沙，又通過梨樹蒸騰作用調(diào)節(jié)小氣候，創(chuàng)造了“旱不荒田，澇不淹地”的可持續(xù)農(nóng)耕系統(tǒng)。
“目前，什川梨園采用的田間套種品種主要是矮稈作物，以豆類和蔬菜為主，能起到保水固土增肥的作用，這是農(nóng)耕智慧的體現(xiàn)。”張文利說。
為了保護(hù)和傳承好古梨園農(nóng)耕文化，經(jīng)過數(shù)百年積淀，什川梨農(nóng)創(chuàng)造了“天把式”等十多種高田作業(yè)技藝，形成了完整的傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝和知識體系。
在蘭州話里，把某一行當(dāng)里的老手行家稱之為“把式”。“天把式”是什川梨園里的專屬。用松木制成的云梯高達(dá)十多米，兩根戧桿與云梯形成穩(wěn)固的三角形固定在地上，務(wù)勞果樹的果農(nóng)們順著云梯攀爬到與樹冠同等高度的地方為梨樹修枝、疏果、噴藥、采摘。2008年“天把式”作為一項(xiàng)梨樹養(yǎng)護(hù)技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
今年70歲的魏周言依然可以隨時(shí)展示“天把式”的絕活，為了讓更多的人了解這項(xiàng)技藝，他每天都會(huì)在梨樹下等待，只要游客感興趣，他就現(xiàn)場展示講解。
在長期實(shí)踐中，什川人發(fā)展出一套完整的“四季養(yǎng)護(hù)法”：春季撣花震蟲促進(jìn)授粉，夏季堆沙保墑?wù){(diào)節(jié)地溫，秋季抹泥封堵樹洞，冬季刮皮除蟲防凍。更令人稱奇的是“煙汁殺蟲”技術(shù)——將煙草浸泡后噴灑樹干，既殺滅蚜蟲又避免化學(xué)污染；“高桿吊枝”工藝則用木桿支撐樹冠，防止結(jié)果期枝條斷裂。
張文利表示，這些看似原始的方法，實(shí)則暗合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，配合“間作豆類+自流灌溉”系統(tǒng)，使古梨園水資源利用率高達(dá)85%，構(gòu)建起“保水-固土-增肥”的良性循環(huán)。
古梨園特色農(nóng)產(chǎn)品展銷
多維保護(hù)格局共護(hù)“活文物”
“甘肅皋蘭什川古梨園系統(tǒng)”是世界珍貴的梨園復(fù)合農(nóng)作技藝及其知識體系的發(fā)祥地及傳承地。近年來，皋蘭縣深耕古梨園技藝傳承，探索出一條“活態(tài)傳承”新路徑。2014年，皋蘭縣成立古梨園保護(hù)中心，并于2018年與什川果農(nóng)簽訂《什川古梨樹保護(hù)協(xié)議》，將古梨園交給專人保護(hù)；2019年，《蘭州市什川古梨樹保護(hù)條例》實(shí)施，及時(shí)查處和嚴(yán)厲打擊破壞古梨樹行為，有效遏制了亂建亂搭、亂砍濫伐等行為的發(fā)生。
“為了更精準(zhǔn)保護(hù)，古梨園保護(hù)中心委托專業(yè)技術(shù)公司，花了兩年時(shí)間對什川古梨園百年以上古梨樹信息進(jìn)行調(diào)查摸底，采取GPS坐標(biāo)定位的方式對9423株古梨樹重新定位、掛牌，這張牌子就是樹的身份證，上面清楚地標(biāo)注了樹的品種、樹齡、管護(hù)人姓名等信息。”皋蘭縣古梨園保護(hù)中心干部韓磊介紹說。目前，古梨園3939畝核心保護(hù)區(qū)已形成網(wǎng)格化、規(guī)范化、信息化的管護(hù)模式。
古梨樹保護(hù)的意義在于“扶老攜幼”。古梨園保護(hù)中心的工作人員除了保護(hù)好現(xiàn)存的高齡梨樹，還要及時(shí)補(bǔ)栽小梨樹，什川人幾百年的種植經(jīng)驗(yàn)得出一個(gè)結(jié)論：野生的梨樹苗在防病蟲害方面有極大“優(yōu)勢”。2020年，保護(hù)中心建成苗圃基地培育2000余株幼苗用于橋接補(bǔ)栽，農(nóng)技專家定期開展培訓(xùn)，年培訓(xùn)果農(nóng)超2000人次，實(shí)現(xiàn)“每戶一名科技明白人”。針對300年以上的高齡衰弱古樹，創(chuàng)新應(yīng)用傳統(tǒng)橋接、嫁接技術(shù)復(fù)壯樹體，并通過樹洞填補(bǔ)等工藝延長樹齡。
在文化傳承方面，什川鎮(zhèn)已建成集生態(tài)博物館、農(nóng)耕文化數(shù)字體驗(yàn)館、古梨樹基因庫于一體的綜合性保護(hù)中心，創(chuàng)新打造“梨園記憶館”等沉浸式文化空間。通過“梨文化”進(jìn)校園活動(dòng)，設(shè)立“梨文化傳承基地”，年接待研學(xué)游客3萬人次，讓青少年在嫁接體驗(yàn)、非遺展演中觸摸千年農(nóng)耕文明。
近年來，在市縣兩級政府的大力支持下，政府每年投入240萬元用于古樹管護(hù)，推行“一樹一檔”掛牌保護(hù)，與農(nóng)戶、農(nóng)家樂簽訂管護(hù)協(xié)議，對無人看顧的古樹聘請專人統(tǒng)一管理，形成“政府主導(dǎo)、農(nóng)戶參與、社會(huì)監(jiān)督”的保護(hù)格局。
“一棵梨樹多重收益”的價(jià)值升級
每年四月，古梨園進(jìn)入盛花期，梨園花光美景吸引全國各地的游客前來。
“近年來，我們按照‘農(nóng)業(yè)+文化+旅游’的發(fā)展模式，將民俗與農(nóng)耕主題展覽館，研學(xué)旅游基地，采摘體驗(yàn)園等相結(jié)合，通過舉辦春賞花、夏露營、秋采摘、冬戲雪的特色文旅活動(dòng)，每年吸引來賞花、年游覽游客超90萬人次，帶動(dòng)什川旅游經(jīng)濟(jì)收入9000萬元以上。”什川鎮(zhèn)武裝部部長魏偉介紹道。
與此同時(shí)，什川鎮(zhèn)全力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展，策劃實(shí)施景區(qū)提質(zhì)、基礎(chǔ)配套、業(yè)態(tài)培育等33個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，著力推動(dòng)什川4A級景區(qū)向5A級景區(qū)晉升。全力推進(jìn)景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改造提升梨花溪、陶園街游步道，建成上車村村史館、農(nóng)耕博物館，開發(fā)什川智慧鄉(xiāng)村旅游服務(wù)平臺，為游客提供“食、住、行、游、購、娛”一體化服務(wù)。特別值得一提的是，正在建設(shè)當(dāng)中的什川黃河大橋，其“梨”形雙塔設(shè)計(jì)將成為地標(biāo)性建筑，通車后將打破兩岸交通瓶頸，優(yōu)化區(qū)域路網(wǎng)，推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。
“以前游客只在四五月份來賞梨花，現(xiàn)在一年四季都有得玩，人氣旺了，收入也翻倍了。”什川鎮(zhèn)上車村民宿經(jīng)營者陶啟選說。
古梨樹不僅是文化遺產(chǎn)，更成為當(dāng)?shù)厝嗽鍪罩赂坏摹熬G色銀行”。走進(jìn)皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社，工人們正將包裝好的軟兒梨稱重后打包，準(zhǔn)備發(fā)往長三角地區(qū)。
皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社以什川鎮(zhèn)的梨產(chǎn)品作為主營項(xiàng)目，專注傳統(tǒng)梨產(chǎn)業(yè)升級與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合，打造集種植、加工、銷售、文旅于一體的特色產(chǎn)業(yè)鏈，成功將這一甘味農(nóng)特產(chǎn)品推向了更廣闊的市場。
據(jù)什川鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳大旭介紹，什川鎮(zhèn)已通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，對軟兒梨、白蘭瓜等特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化加工與品牌化運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)從分散經(jīng)營向全產(chǎn)業(yè)鏈升級。通過統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建地標(biāo)品牌、拓展電商渠道等措施，帶動(dòng)農(nóng)戶每畝梨園收益從3000元躍升至8000元，增收效益顯著。同步創(chuàng)新反季節(jié)種植技術(shù)，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)與錯(cuò)季瓜菜生產(chǎn)，構(gòu)建起“春有梨花、夏采鮮果、秋收瓜菜、冬藏窖梨”的四季全產(chǎn)業(yè)鏈條，形成資源高效利用、產(chǎn)業(yè)無縫銜接的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)格局。
短評
傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代文明和諧共鳴
此次認(rèn)定既是一份肯定，更是一份責(zé)任。站在新的歷史起點(diǎn)，什川古梨園正以全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)為新坐標(biāo)，探索生態(tài)保護(hù)、文化傳承與鄉(xiāng)村振興協(xié)同發(fā)展的新路徑。當(dāng)清晨的第一縷陽光掠過黃河水面，灑在那些歷經(jīng)滄桑的古梨樹枝頭，我們看到的不僅是一片果園，更是一部活著的農(nóng)業(yè)文明史，它用600余年的堅(jiān)守告訴世界——真正的可持續(xù)發(fā)展，從來都是傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代文明的和諧共鳴。（ 蘭州日報(bào)社全媒體記者 安娜 文/圖）