11月13日，記者從蘭州市人力資源和社會(huì)保障局獲悉，近年來，蘭州市以技能蘭州建設(shè)為抓手，深耕牛肉拉面特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向、職業(yè)技能培訓(xùn)為根基、多元評(píng)價(jià)體系為動(dòng)力的“產(chǎn)教評(píng)”一體化發(fā)展鏈條，通過創(chuàng)新補(bǔ)貼機(jī)制與培訓(xùn)模式、健全人才培養(yǎng)體系，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁技能動(dòng)能。
緊扣牛肉拉面產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的全鏈條人才需求，蘭州市人社部門牽頭聯(lián)動(dòng)商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、教育等多部門，精準(zhǔn)研判產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張升級(jí)帶來的技能缺口，出臺(tái)《技能蘭州建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃》《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展人力資源保障工作方案》，將牛肉拉面產(chǎn)業(yè)“金城師傅”培育列為技能人才培養(yǎng)核心方向，聚焦拉面制作、預(yù)制加工、品牌營(yíng)銷、連鎖管理等關(guān)鍵領(lǐng)域靶向發(fā)力，構(gòu)建起跨部門協(xié)同、全社會(huì)參與的育才格局。通過統(tǒng)籌行業(yè)產(chǎn)業(yè)信息、院校教學(xué)資源、企業(yè)實(shí)踐崗位與社會(huì)機(jī)構(gòu)服務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)政策、信息、平臺(tái)高效共享聯(lián)動(dòng)，形成目標(biāo)同向、資源互補(bǔ)、力量疊加的“產(chǎn)教評(píng)”融合推進(jìn)體系。
深化產(chǎn)教融合是人才培育的關(guān)鍵舉措。蘭州市指導(dǎo)蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院錯(cuò)位發(fā)展，前者聚焦“營(yíng)銷與設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)”，后者側(cè)重“技能與傳承融合”，將電商直播、營(yíng)銷策劃、非遺文創(chuàng)、制作技藝及國(guó)際合作等內(nèi)容融入專業(yè)群與課程體系。持續(xù)推進(jìn)“百千萬”人才培養(yǎng)工程，推廣“人力資源＋產(chǎn)業(yè)協(xié)同＋工匠教育”模式，以“訂單式”“嵌入式”培訓(xùn)精準(zhǔn)對(duì)接預(yù)制食品、物流策劃等產(chǎn)業(yè)新需求。目前已建成1個(gè)省級(jí)、2個(gè)市級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地和2個(gè)技能大師工作室，構(gòu)建起職業(yè)院校專業(yè)培訓(xùn)、專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)、技能等級(jí)培訓(xùn)、應(yīng)用型創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)四類教材體系，重點(diǎn)推廣《創(chuàng)辦我的牛肉面店》創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)及拉面制作、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷等技能培訓(xùn)，累計(jì)開展產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)貼性培訓(xùn)6149人次。
健全評(píng)價(jià)機(jī)制為人才成長(zhǎng)拓寬通道。蘭州市持續(xù)開展“蘭州牛肉拉面制作”專項(xiàng)能力考核及中式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師等相關(guān)職業(yè)(工種)技能等級(jí)認(rèn)定，完成訓(xùn)后評(píng)價(jià)1223人次，不斷擴(kuò)大評(píng)價(jià)覆蓋范圍。成功申報(bào)設(shè)立“牛肉拉面制作師”國(guó)家新工種，并在全省首次牽頭組織國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制，為國(guó)內(nèi)外牛肉拉面制作人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)提供權(quán)威依據(jù)。創(chuàng)新“以賽代評(píng)”機(jī)制，舉辦首屆沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽，為85名技能高手搭建競(jìng)技交流平臺(tái)，9名蘭州選手獲評(píng)“省級(jí)技術(shù)能手”，有效激發(fā)全行業(yè)從業(yè)人員強(qiáng)技提能熱情，推動(dòng)賽事效應(yīng)轉(zhuǎn)化為人才培育動(dòng)能。
據(jù)介紹，下一步，蘭州市將圍繞牛肉拉面產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的人才需求，持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)與基礎(chǔ)建設(shè)，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院錯(cuò)位發(fā)展與示范引領(lǐng)，深化“蘭州拉面師”勞務(wù)品牌建設(shè)，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)“產(chǎn)教評(píng)”融合鏈條，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)人才支撐。(記者趙萬山)